Merci pour votre intérêt dans FDMBA VII organisé par Les Forces du Malt, au bar La Bièrothèque Toulouse Labège..

Vous n'avez besoin d'enregistrer vos infos qu'une seule fois, vous pourrez retourner sur ce site pour inscrire des bières supplémentaires, ou éditer les bières que vous avez déjà inscrites Vous pouvez aussi payer vos frais d'inscriptions en ligne si vous le souhaitez

Merci et bonne chance à tous ceux qui ont inscrit FDMBA VII!

Il y a 83 bières inscrites et 87 participants, juges et bénévoles inscrits.

À la date du 14:11, CEST, il y a 83 entrées reçues et validées (ce nombre sera mis à jour avec les entrées récupérées au lieu de dépôt)

Règles

1-  Inscription

L’inscription à la 7éme édition des FDMBA s’effectue soit complètement sur ce site avec paiement via PayPal, soit en deux temps avec un paiement via HelloAsso : ICI , puis en inscrivant vos entrées ici.

Chaque brasseur peut entrer une bière dans chacune des 6 catégories BJCP (9 / 11 / 21 / 25 / 29 / 33) et de ses sous-catégories associées, il pourra in fine proposer jusqu’à 6 bières pour cette session. L’inscription au concours est individuelle et nominative. Néanmoins il est possible de mentionner votre association de Brassam qui nous permettra d’établir un classement honorifique.

2-  Déroulement

A partir du 1er février, les brasseurs amateurs s’inscrivent. Chacun est libre de présenter 1, 2, 3, 4 , 5 ou 6 styles (parmi les catégories imposées).

Chaque bière enregistrée devra parvenir aux organisateurs au plus tard le 16 mai 2022 en utilisant les étiquettes anonymes disponibles sur le site du concours : www.fdmba.fr. Pour trouver les étiquettes , allez sur sur l'icône de votre compte en haut à droite du site, ensuite choisissez "Entrées (Bières)" dans le menu déroulant et sur la liste de vos entrées, cliquez sur la petite imprimante pour imprimer vos étiquettes

Elles devront être déposées ou envoyées par voie postale à :

- la Bierothèque de Labège entre le 04/05/22 et le 16/05/22

- ou chez Pierre (le contacter par le formulaire de contact du site pour les détails) avant le 16/05/2022

Nombre de bouteilles (ou canettes) à présenter par bière inscrite: 3 x 33cl

Les bières seront alors jugées par un panel de juges durant les mois de mai/juin. Les meilleures bières de chaque catégorie seront retenues pour participer à la phase finale (Best Of Show). Les participants se hissant au best of show seront avertis par mail à l’avance.

Le samedi 09 juillet 2022 aura lieu le Best of Show. Les bières qualifiées pour cette étape seront jugées et les résultats du concours seront proclamés en suivant le jour même.

3-  Styles choisis

Concernant cette édition, 6 catégories ont été retenus parmi le « Style Guidelines » disponible sur le site officiel de l’organisation du BJCP (https://www.bjcp.org/download/2021_Guidelines_Beer.pdf ).

Notez cette année que vous pourrez choisir parmi tous les sous-styles de chaque style.

Il est important de parfaitement s’imprégner des codes et limites du style avant de brasser.

Les styles choisis sont donc :

-        9. STRONG EUROPEAN BEER

o   9A. Doppelbock

o   9B. Eisbock

o   9C. Baltic Porter

-        11. BRITISH BITTER

o   11A. Ordinary Bitter

o   11B. Best Bitter

o   11C. Strong Bitter

-        21.IPA

o   21A. American IPA

o   21B. Specialty IPA

o   Specialty IPA: Belgian IPA

o   Specialty IPA: Black IPA

o   Specialty IPA: Brown IPA

o   Specialty IPA: Red IPA

o   Specialty IPA: Rye IPA

o   Specialty IPA: White IPA

o   Specialty IPA: Brut IPA

o   21C. Hazy IPA

-        25. STRONG BELGIAN ALE

o   25A. Belgian Blond Ale

o   25B. Saison

o   25C. Belgian Golden Strong Ale

-        29. FRUIT BEER

o   29A. Fruit Beer

o   29B. Fruit and Spice Beer

o   29C. Specialty Fruit Beer

o   29D. Grape Ale

-        33. WOOD BEER

o   33A. Wood-Aged Beer

o   33B. Specialty Wood-Aged Beer

Nous rappelons que les bières présentées doivent avoir été brassées par la personne inscrite.

Pour cette année, nous ne limitons pas le nombre d’entrées par catégories, comme les années passées.

Chaque brasseur pouvant donc envoyer jusqu’à 6 bières (1 par style incluant les sous styles au choix).

4-  Conditions d’inscriptions

Pour chaque brasseur la limite est fixée à une bière par catégorie. Chacun peut donc présenter jusqu’à 6 bières.

Les tarifs d’inscription sont de 5€ par bière inscrite.

Le tarif de 5€ peut être légèrement différent si le paiement esr effectué via PayPal à cause des frais imposés par le système.

À noter qu’une fois que le brasseur a payé pour son et ou ses entrées il ne pourra pas être remboursé s’il ne présente pas son ou ses entrées.

Néanmoins celles présentées seront jugées et participeront bien au concours.

Pour les adhérents à l’association les Forces du Malt, 20% sont offerts pour chaque entrée.

Les brasseurs pro peuvent s'inscrire en tant que brassam tant que les bières proposées ne sont pas commercialisées, donc s'ils veulent retourner s'amuser avec la pico dans le garage c'est jouable!

5-  Composition du jury

Les jurys seront composés de différents membres de l’association, de professionnels du métier (brasseurs professionnels, cavistes) et des juges certifiés BJCP. Tous les juges seront sensibilisés à la façon de juger une bière en se servant du même référentiel (le BJCP). Par ailleurs, nous indiquons que plusieurs de nos membres sont en cours de certification et de ce fait sont déjà sensibilisés à juger des bières en utilisant le référentiel du BJCP. Deux juges déjà certifiés nous accompagnent depuis 3 ans et devraient être présents pour le Best Of Show.

Au cas où un membre faisant partie du jury, présente une ou plusieurs bières, il sera de fait impossible pour lui de juger des échantillons des styles dans lesquels il présente ses bières.

6-  Modalités d’anonymat et de jugements

Chaque entrée au concours sera anonyme. Seul le responsable du concours aura connaissance des correspondances entre numéros et échantillons. Ainsi, les capsules et les bouteilles ne doivent présenter aucune marques distinctives, sous peine d’être disqualifiées. Seule l’impression des étiquettes sera considérée comme valable.

Concernant les jugements chaque participant recevra un retour construit de plusieurs juges sur chacune de ses entrées. La note finale ne correspondra pas forcément à la moyenne des notes du jury mais au consensus trouvé par ces derniers.

7-  Résultats du concours et classement

Les résultats du concours seront proclamés en fin de journée, après les jugements du Best Of Show. Les lots seront distribués en suivant.

Le classement sera établi en prenant en compte les résultats dans toutes les catégories de chaque brasseur. Ce système permet de valoriser la maîtrise de plusieurs styles et donc une bonne maitrise globale des processus de brassage et de connaissance des styles.

Pour chaque catégorie, voici les points attribués à chaque place :

Place / Points
1er / 5,01
2nd / 4,00
3ème / 3,00
4ème / 2,00
Mention Honorable/ 1,00
 

8-  Dotations

1ère place:  Tonneau (Navarre) + Levure Coyotl + BA rolling + Houblon et T-shirt Yakima + Teku + BA Zytophiles

2eme place: Soda Keg + Lot malt MO + BA Rolling + Levure Coyotl + Houblon et T-shirt Yakima + Teku + BA Zytophiles

3ème place: Plateau de fromage + Lot malt MO + BA Rolling + Levure Coyotl + Houblon et T-shirt Yakima + Teku + BA Zythophiles

4ème place: Bières artisanales + Lot malt MO + BA Rolling + Pack Levures Lallemand + Levure Coyotl + Houblon & Casquette Yakima + Teku

5ème place: Bières artisanales + Lot malt MO + BA Rolling + Pack Levures Lallemand + Levure Coyotl + Houblon & Casquette Yakima + Teku

6ème à 10ème place: Lot malt MO + Pack Levures Lallemand + Levure Coyotl + houblon cophoudal + Teku + Bon port rolling

11ème à 15ème place: houblon cophoudal + Teku + Levure Coyotl

Prix du Best of Show: Brassage de la bière gagnante du BoS à la brasserie Expérimental

Des ajustements peuvent avoir lieu selon les lots offerts par nos partenaires.

Toutes les dotations sont à retirer sur place, les envois ne sont pas prévus dans le budget du
concours. Un envoi pourra être envisagé via paiement des frais réels par la brasseuse ou le brasseur

9-  Sanctions

Un concurrent qui ne respecterait pas le présent règlement encourt des sanctions allant du retrait de distinction éventuellement obtenue à l’exclusion du concours pour une durée déterminée ou définitive.

Les sanctions sont décidées par le comité d’organisation.

10-  Informations complémentaires.

A venir si nécessaire

Lieu et date du concours

Le Jugement Premier
Saturday 21 May, 2022 10:00, CEST

Le Jugement Dernier
Saturday 11 June, 2022 10:00, CEST

La Finale à la Biero
Saturday 9 July, 2022 00:00, CEST

Organisateurs du concours

Vous pouvez envoyer un mail à n'importe lequel des individus suivants via Contact.

• Thomas FDM — Organisateur & Coordinateur
• Hugues FDM — Organisateur & Coordinateur
• Pierre FDM — Organisateur & Coordinateur
• Gaëtan FDM — Organisateur & Coordinateur

Partenaires

Les Forces du Malt est fier d'avoir comme partenaires pour le FDMBA VII.

Asso Les Forces Du Malt

Toulouse

L’association Les Forces Du Malt (FDM) est une association créée en 2013 et basée à Toulouse, regroupant des brasseuses et brasseurs amateurs. Son but est la promotion du brassage artisanal & amateur (dit aussi « brassam »), la rencontre et l’entraide entre brasseuses et brasseurs amateurs dans la région de Toulouse.

BJCP

 

Le BJCP ou Beer Judge Certification Program est un organisme étasunien (US), créé pour former des juges de concours de brassage amateur, aptes à évaluer les bières présentées sur des critères clairement établis. Ces juges suivent de véritables formations, des examens théoriques, des épreuves pratiques et des certifications officielles du BJCP selon les niveaux atteints et leur expérience. Les bières étant présentées par catégories, voire par style, le BJCP a pris l'initiative de créer un Guide de Styles, décrivant dans le détail les caractéristiques chaque style de bière et permettant d'évaluer les bières présentées selon ces caractéristiques dont elles sont censées se rapprocher.

Brasserie Vieilledent

30 Av. Jules Julien, 31400 Toulouse

La Brasserie Vieilledent c’est une brasserie et un brewpub ouvert fin 2020 au cœur du quartier Jules Julien à Toulouse à deux pas du métro St-Agne. Le gérant et brasseur, Guillaume fait partie de ces anciens membres des Forces du Malt ayant sauté le pas pour se lancer en professionnel. Entre sa gamme classique, les bières collaboratives, ses divers sodas et sa cave vous trouverez forcément votre bonheur chez Vieilledent

Comptoir Agricole Du Houblon

22 Rue des Roses, 67170 Brumath

Nous avons l'immense honneur pour la troisième année consécutive de recevoir le soutien de Comptoir Agricole (Hop France) https://www.comptoir-houblon.fr/ Cette coopérative a pour but de promouvoir les houblons du terroir alsacien, mais aussi de développer de nouvelles variétés offrant aux brassams de nombreuses possibilités. Ils vous proposent également une conférence sur le houblon alsacien au cours de la journée de festivités du Forces du Malt Beer Awards VII le 9 juillet ! Un grand merci à eux pour le soutien.

Coyotl Company

 

Si vous fréquentez les réseaux qui abordent le brassage amateur, il y a de fortes chances que vous connaissiez déjà Coyotl Company ! Il nous fait l'honneur d'apporter son soutien aux FDMBA cette année et on le remercie grandement. Certain.e.s lauréat.e.s chanceux.ses pourront donc tester ses levures élevées avec amour.

Experimental Brewery

227 Rue Pierre-Gilles de Gennes, 31670 Labège

Lancée en même temps que la Bierothèque Labège puisque hébergée là bas, Experimental c'est l'alliance d'expériences diverses qui donnent des bières dans beaucoup de styles différents. N'hésitez pas à les goûter à la Bierothèque Gramont ou Labège. Cette année la bière qui sortira gagnante du best of show sera brassée en collboration à la brasserie Experimental ! Merci pour le soutien qu'ils nous apportent !

Fromagerie Xavier

6 Place Victor Hugo, 31000 Toulouse

Oui les FDMBA ont pour partenaire un fromager depuis quelques années et en l’occurrence la Fromagerie Xavier sise place Victor Hugo. Parce que les associations de bières et fromages permettent de marier des saveurs à l’infini ou presque. Est-il besoin de les présenter ? La maison Xavier c’est un affineur de fromages traditionnels et fermiers depuis plus de 40 ans proposant plus de 300 produits issus des terroirs français et d’ailleurs, un voyage gourmand pour lesquelles vos papilles vous diront merci.

La Bièrothèque

227, rue Pierre Gilles de Genne, Labège 31670

La Biérothèque, qu'on n'a plus besoin de présenter, ce sont deux lieux dédiés à la bière en région Toulousaine. La Bièrothèque Labège est même le plus grand bar à bière artisanales de France avec ses 50 becs. En plus d'héberger notre évènement le 9 juillet, ils ont accepté de sponsoriser notre concours. On les remercie bien chaleureusement pour leur soutien depuis plusieurs années !

La Malterie Occitane

31400 Toulouse

La Malterie Occitane nous fait l'honneur de soutenir les FDMBA pour la troisième année consécutive. Créée il y a 4 ans, la Malterie Occitane à pour projet de s'inscrire au cœur d'une filière brassicole régionale structurée tout en : - donnant les moyens à l'ensemble des moyens de la filière de bien vivre leur métier - fournissant des produits correspondants à leurs attentes et valeurs - proposant les services et l'accompagnement adaptés. Elle offre la possibilité aussi de fournir les matières premières aux nombreux brassams de la région toulousaine (notamment avec des petits contenants). Merci à eux pour la confiance!

Lallemand Brewing

 

C’est avec un immense plaisir que nous recevons encore une fois le soutien de Lallemand Brewing . Levurier de qualité depuis de nombreuses années, ils ont acquis une expérience et un savoir-faire incroyable. En qualité de brassam, nous ne pouvons qu’apprécier l’étendue de la gamme et la qualité de leurs souches de levures sèches. Nous sommes sûrs que peu importe le style vous trouverez votre bonheur. Un grand merci à eux !

Le Biérographe

12 Rue des Paradoux, 31000 Toulouse

Depuis fin 2016 Le Bièrographe vous régale de bières artisanales. Modeste par sa taille, il a bien des atouts : sa sélection sans faille sur les 10 becs qui se veut la plus éclectique possible, son équipe stable et accueillante qui saura vous conseiller et aiguiller vos choix, et sa cave voutée très confortable pour des moments privilégiés. A visiter absolument pendant votre séjour dans la ville rose. Merci à toute l'équipe pour son support !

Le Veilleur De Bières

16 Place Mercadieu, 31600 Muret

Véritable institution dans le paysage Toulousain le Veilleur de Bières rend hommage à la craft. Cave, zythologie, brasserie artisanale, homebrew shop, chacun trouvera son bonheur auprès d'une équipe conviviale, dynamique et de bons conseils. Nous les remercions pour leur soutien depuis plusieurs années.

Les Zythophiles

11 rue Villeneuve, 31300 Toulouse

Depuis mai 2021, Les Zythophiles , c'est votre cave à bières artisanales et locale. Retrouvez des produits brassés à maximum 2h30 de Toulouse. Une trentaine de brasseries sont représentées. La cave organise également des soirées dégustations, des événements découverte de produits, tout cela, accompagné des équipes des brasseries. Rendez-vous au 11 rue villeneuve à Toulouse pour découvrir tout ça. Merci à eux d'apporter leur support à notre concours !

Rolling Beers

70 impasse des Millepertuis Zone industrielle Vallée du Salaison, 34740 Vendargues

Rolling Beer offre depuis 2013 un réel soutien aux brasseurs amateurs. Boutique en ligne fournie, vous trouverez tout ce dont vous avez besoin pour réaliser vos brassins dans les meilleures conditions. De plus, Rolling Beer accompagne au mieux ses brasseurs amateurs en leur prodiguant de nombreux conseils et services. Vous pourrez par exemple commander les ingrédients au gramme près pour votre recette. Nous remercions grandement Rolling Beer de nous refaire confiance une nouvelle fois avec 5 bons d’achat de 25€ et 5 bons « livraison gratuite

Sabotage Craftbeer

Toulouse

Sabotage Craft Beer c’est l’alliance de l’audace et de la précision. Ils savent vous abreuver de pépites houblonnées, de bières complexes toutes en finesse et d’ovnis brassicoles dont seuls eux ont le secret. On est heureux de pouvoir les compter parmi nos sponsors réguliers et ça nous fait vraiment super plaisir. Merci beaucoup !

Tonnellerie Navarre

Lieu dit la Brousse, 16370 ST SULPICE DE COGNAC

C’est avec grand plaisir que la Tonnellerie Navarre nous refait confiance pour la seconde année consécutive en dotant le concours d’une barrique de 30L pour un des heureux lauréats. Petite structure familiale et hautement qualitative, la tonnellerie Navarre est un gage de qualité pour tous les brasseurs qui ont déjà eu la chance d’avoir un de leur tonneau. Un produit très propre avec des finitions soignés, voilà comment pourrait être décrite chacune de leur pièce. Petit plus, cette dernière propose des barriques de petits volumes, avec des finish possibles (bourbon, rhum, vins, pineau, cognac, …). Idéal pour donner aux brassam une dimension supérieure à leurs bières.

Yakima Chief Hops

306 Division St, Yakima, WA 98902, États-Unis

Yakima Chief Hops nous apporte son soutien pour la troisième année consécutive. Yakima Chief Hops est un fournisseur mondial de houblon de qualité supérieure et d'un service sans compromis appartenant à 100% à ses producteurs. Ils sont passionnés par le fait de fournir aux brasseurs les outils et les informations nécessaires pour faire quelque chose de spécial. Ils sont reconnus depuis longtemps comme des producteurs de houblons très aromatiques. Leur programme de recherche et développement de nouvelles souches offre régulièrement de nouvelles variétés incroyables. Brasseurs amateurs de gros jus houblonnés, vous devriez trouver votre bonheur avec leurs multiples variétés. Les brasseurs de styles plus classiques seront tout aussi comblés.